Louisiana (Red beans & rice)
Ragoût de fèves rouge, boeuf, saucisses et porc

Calmars Noircis
Rondelles sautées avec épices Bayou Brasil

Moules à la Créole
Dans leurs coquilles, sauce tomate Bayou Brasil

Poisson à la Créole
Filet de merlu, cuit dans une sauce tomate Bayou Brasil

Jambalaya
Poulet, crevettes, saucisses, cuits dans une sauce tomate Bayou Brasil

Poulet Cajun
Filet de poitrine grillé avec épices Bayou Brasil

Poisson Noirci
Filet de merlu-colin, sauté avec épices Bayou Brasil

Crevettes Bayou
Sautées avec épices Bayou Brasil

Steak Noirci
T-bone steak (14 oz) grillé avec épices Bayou Brasil

Alligator sauce Bayou Brasil
Lamelles cuites dans une sauce maison

Escalope d'Alligator
Pané et frit

Alligator Noirci
Grillé avec épices Bayou Brasil

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